Rulo Poğaça 2

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• Alabildiğince un

Ara katlara sürmek için:

• 3 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç malzeme:

• Beyaz peynir

Hazırlanışı:

1. Süt ve suyu ılıtın ve yoğurma kabına alın. Mayayı ve şekeri ekleyin. 10 dakika bekletin.
2. Ardından yumurta akı, tuz ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
3. Kontrollü bir şekilde un ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamur hafiften elinize yapışacak ancak sıvı yağla elinizi sıyırabilirsiniz.
4. Elde ettiğiniz hamuru, üzerini örtüp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamuru dört eşit bezeye bölün. Her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açın.
6. Açılan bezelerin üzerine yumuşamış tereyağı ve sıvı yağı sürün. Dikdörtgen şeklinde büyütebildiğiniz kadar büyütün.
7. Her bir açılan bezeye beyaz peynir serpiştirin ve rulo şeklinde sarın.
8. Dilediğiniz büyüklükte kesin ve kesilen parçaları tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizin.
9. Tepsi mayası için poğaçaları yarım saat ila 45 dakika kadar bekletin.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Afiyet olsun.

Not: İsteğe bağlı olarak iç malzeme olarak beyaz peynirin yanı sıra, çeşitli peynirler, patates, zeytin, maydanoz vb. kullanabilirsiniz. Tarifteki malzemeler ve ölçüler, kişisel tercihlere göre ayarlanabilir.

Tarif için @aysekoch61 teşekkürler.