Şanbali Şam Tatlısı

Malzemeler:

• 500 gram irmik
• 1 su bardağı toz ÅŸeker
• 2 su bardağı yoÄŸurt
• Yarım su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı tuzsuz yer fıstığı
• Yarım çay bardağı pekmez

Şerbeti için:

• 4 su bardağı su
• 3.5 su bardağı toz ÅŸeker
• Yarım limon

Hazırlanışı:

1. Öncelikle irmik, un, toz şeker, karbonat ve vanilyayı bir kaba alın. Karıştırın ve ortasını açın.
2. Ortasına birkaç damla limon sıkın ve yoğurdu ekleyin. Karışımı yoğurun ve hamur kıvamına getirin.
3. Hamuru bir tepsiye ya da borcama dökün ve üzerini düzeltin. Hamuru 2 saat bekletin.
4. Hamurun üzerine pekmez sürün ve dilimleyin. Ardından tuzsuz yer fıstığı ile süsleyin.
5. Sıcak fırına verin ve 50 dakika kadar pişirin, fırını 180 dereceye ayarlayın.
6. Tatlı pişerken şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alın ve koyu bir şerbet pişirin.
7. Şerbet 35 dakika kadar kaynadıktan sonra limonu ekleyin ve altını kapatın. Şerbeti ılık hale getirin.
8. Tatlı fırından çıktığında hala sıcakken şerbeti üzerine dökün ve kapatılmış fırına tekrar koyun. Sıcaklığı sayesinde şerbeti güzelce çekecektir.

Şambali Şam Tatlısı servise hazırdır. Afiyet olsun.

Tarif için benim_mutfagimm teşekkürler.