Şekerpare

Malzemeler:

Hamuru için:

• 1 paket tereyağı veya margarin (250 gr)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
• 4 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• Yarım limon

Ayıca Süslemek için:

• Hindistan cevizi veya antep fıstığı tozu

Yapılışı:

1. İlk olarak şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu bir tencereye alın. Yarım limonu sıkarak tencereye ekleyin ve şerbeti kaynatın. Kaynadıktan sonra bir kenara alarak soğumaya bırakın.
2. Hamuru hazırlamak için yumuşamış tereyağını veya margarini büyük bir kapta yoğurun.
3. Pudra şekeri, irmik ve hindistan cevizini ekleyerek yoğurmaya devam edin.
4. Yumurtalardan birinin sarısını ayırın ve diğer yumurtayı hamura ekleyin. Yoğurmaya devam edin.
5. Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru kulak memesi yumuşaklığında yoğurun.
6. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın ve uzunlamasına yuvarlayarak tepsiye aralıklı olarak dizin.
7. Tüm hamur parçalarını tepsiye yerleştirdikten sonra üzerine yumurta sarısını sürün ve çatalın ucuyla hafifçe çizin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana dek pişirin.
9. Fırından çıkan şekerpareleri biraz soğuduktan sonra ılık şerbeti üzerine gezdirin ve bir gece dinlenmesi için bekletin.
10. Ertesi gün antep fıstığı tozu veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis edin.

Şekerpareleriniz hazır. Afiyet olsun.

Tarif için lezizsofralar teşekkürler.