Şipşak Poğaça (Pofuduk Poğaça)
Malzemeler:
- 1 kase yoğurt (400 ml)
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- Yarım kilodan biraz fazla un
- 1 paket instant maya
- 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
- Un, kabartma tozu ve maya hariç tüm malzemeleri bir kabın içinde güzelce çırpın.
- Başka bir kapta unu, instant mayayı ve kabartma tozunu karıştırın.
- Yoğurt karışımının üzerine un, maya ve kabartma tozu karışımını ekleyip yoğurmaya başlayın. Eğer hamur çok yumuşaksa ekstra un ekleyin. Ancak yapışkan bir hamur olacak, elinize yapışacaktır.
- Hamuru 20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan parçalar alıp istediğiniz şekli verin (yuvarlak veya şekilli olabilir).
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Not: Pişirme süresi ve sıcaklık için önerilen değerleri belirtmemişsiniz, ancak genellikle 180-200 derecede yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirmeniz uygun olacaktır. Ayrıca, poğaçalarınıza istediğiniz iç harçları ekleyebilirsiniz, örneğin peynir, zeytin, patates püresi vb. Afiyet olsun.
Tarif için @birtutamlezzet teşekkürler.