Tiramisu

Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 3 çorba kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin

Kreması için:

• 1 litre süt
• 7 çorba kaşığı un
• 1 yumurtanın sarısı
• 250 gr labne peyniri
• 2 paket şekerli vanilin
• 1 su bardağı toz şeker

Keki ıslatmak için:

• 2 tatlı kaşığı neskafe
• 1,5 su bardağı su
• 4 tatlı kaşığı şeker

Yapılış:

1. Keki için yumurtayı ve toz şekeri 5 dakika çırpın, üzerine unu, kakaoyu, kabartma tozunu eleyerek ilave edin, en son şekerli vanilyini ekleyip iyice karıştırın. Dikdörgen bir kek kalıbına dökün, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin ve soğutun.
2. Sütü, şekeri, yumurtanın sarısını ve unu bir tencereye alın, iyice çırpın ve karıştırarak kaynatın, vanilyayı ilave edip ocaktan alın. Muhallebiye labneyi ilave edip iyice çırpın.
3. Kahveyi, şekeri ve suyu karıştırın.
4. Pasta kekini ikiye ve üçe kesin, üzerine kahvenin yarısıyla ıslatın, üzerine önceden hazırladığınız kremanın yarısını yayın.
5. Diğer pasta kekini kremanın üzerine kapatın, aynı şekilde kahveli suyla ıslatın, kalan kremayı sıkma torbası ile sıkarak şekil verin.
6. En az 2 saat dinlendirin, üzerine kakaoyu eleyip servis yapın.

Tarif için @gulaymutfakta teşekkürler.