Tombik Poğaça

Tombik Poğaça

Malzemeler:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığına yakın tuz
  • 1 küp maya (42 gr)
  • 1 yumurta (beyazı içine, sarısı üzerine)
  • 6 buçuk bardak un

Yapılış:

  1. Sütü ısıtın ve ılık hale getirin. Yoğurma kabına sütü, şekeri ve mayayı ekleyin. Mayayı ezerek ve karıştırarak eritin ve 10-15 dakika bu şekilde mayalanmaya bırakın.
  2. Maya kabarınca un ve tuzu ekleyerek hamuru yoğurun. Hamuru kapakla kapatın veya streç filmle sarın.
  3. Hamurun yaklaşık 50 dakikada mayalanması gerekecektir.
  4. Mayalanmış hamuru tekrar yoğurun ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yumurta büyüklüğünde parçalar alarak dizin.
  5. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve 15 dakika tepside bekletin.
  6. Önceden ısıtılmış 160°C fırında pişirin.

Not: Fırından çıkan poğaçaların üzerini hemen bezle örtün. Afiyet olsun.

Tarif için @zeynkurabiye teşekkürler.