Yağlı Acı Biber Turşusu

Yağlı Acı Biber Turşusu

Malzemeler:

  • 3 su bardağı su
  • 2 su bardağı sirke
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı turşuluk tuz (ya da turşu yapımına uygun tuz)
  • 2 baş sarımsak
  • Acı biber

Hazırlanışı:

  1. Biberleri güzelce yıkayın, saplarını kesin ve uçlarını bir kez kesin.
  2. Bir tencereye biberleri, sirkeyi, suyu, tuzu, sıvıyağı ve sarımsakları koyun. Güzelce karıştırın.
  3. Ocağa alın ve karışımı kaynatmaya başlayın. Kaynamaya başladığında 4-5 dakika daha kaynatın.
  4. Kaynatma işlemi tamamlandıktan sonra turşuyu şişelere doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.
  5. Şişeleri serin, karanlık bir yerde 10-15 gün boyunca bekletin. Bu süre boyunca turşularınız fermente olacak ve lezzet kazanacaktır.
  6. 10-15 gün geçtikten sonra yağlı acı biber turşusunu tüketebilirsiniz. Turşularınızı yemeklerinizde veya atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz.

Not: Turşuluk tuzu yoksa, turşu yapımına uygun tuz kullanmanızı öneririm. Turşuluk tuzu, turşuların daha diri ve lezzetli olmasını sağlar.

Afiyet olsun.

Tarif için tadi__damagimdaa teşekkürler.