Yağlı Biber Turşusu

Malzemeler:

• 1 kilo kapya biber
• 1 su bardağı sirke
• 1 su bardağı zeytinyağ
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 baş sarımsak
• Maydanoz

Yapılışı:

1. Biberleri ayıklayıp yıkayın ve istediğiniz büyüklükte doğrayın.
2. Sirke, su, zeytinyağı, şeker ve tuzu bir tencereye alın ve karıştırarak kaynatın.
3. Kaynayan sosun içine doğranmış biberleri ilave edin.
4. Biberleri 10-15 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
5. Sarımsakları ve maydanozu da ekleyerek karıştırın.
6. Sıcakken kavanozlara bölebilir ve kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirebilirsiniz.
7. Soğuduktan sonra serin bir yerde saklayın.

Yağlı Biber Turşusu, yemeklerin yanında veya atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz lezzetli bir turşu çeşididir. Afiyet olsun.

Tarif için @dilek_mutfagi61 teşekkürler.