Zeytinyağlı Bamya Tarifi

Malzemeler:
- Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
- 1 orta boy soÄŸan
- 2 orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- 3 diş sarımsak
- Yarım kg bamya
- 1 yemek kaşığı limon suyu veya koruk suyu
- Yeteri kadar su ve tuz
Hazırlanışı:
- Zeytinyağını geniş bir tencereye alın ve ısıtın. Küçük doğranmış soğanı ekleyerek soteleyin.
- Küp doğranmış domatesleri ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe pişirin.
- Salçayı ekleyip karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin, domateslerin suyunu salmasını sağlayın.
- Bamyalardan sap kısımlarını kesin ve yıkayın. Bamyalı doğru bir şekilde bıçakla açarak içlerini çıkartın.
- Hazırladığınız bamya, limon suyu veya koruk suyu, tuz ve üzerini hafifçe geçecek kadar suyu ekleyin. Karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve bamyalar yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.
- Bamya yumuşayınca ocağı kapatın ve yemeği en az 1 saat dinlendirin.
- Zeytinyağlı bamya tarifi hazır! Soğuduktan sonra servis yapabilir veya buzdolabında bir süre muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun
Tarif için cahide_sultan teşekkürler.